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俗话说,小孩小孩你别馋,过了腊八就是年。

陆嫣几天没出摊,再出来的时候街上已经渐渐有了过年的气氛了。

看着陆嫣终于出摊了,老食客们没一会儿全都聚了过来。

“陆姑娘,你咋这么久没来啊!”

“三天呢,可等死我了!”

“陆姑娘这是遇着什么事了?”

“实在是对不住各位,我弟弟病了,在家照顾了他三天,他没事了我这才出来。”陆嫣摆着笑脸连连道歉:“今天我给大家便宜点,每样少一文钱好吧。”

“那感情好!那我今天得吃个肉的!”

“哈哈哈那我来俩,我要个焖子的再要个素的。”

“还是陆姑娘厚道啊!”

一通闹哄哄完事,今天反而比平时更早卖完。陆嫣走在街上,已经有不少小摊贩出来卖年货了,卖干果山货的,卖对联的,卖红灯笼的,卖窗花的......

陆嫣算算日子,已经腊月十五了,也是时候开始准备年货了,干脆买了二十斤肉回去,下水不值钱,陆嫣看上的肠子老板直接送了。

陆嫣又绕道去一点墨,想着买几张大红纸回去裁了让陆晟写春联。正好碰上宋博文在店里,二话不说拿了一刀大红纸给放驴车上,说什么也不肯收陆嫣的钱。

陆嫣带着肉和红纸回了家,一到家先把红纸给了陆晟。陆晟看着厚厚一刀红纸,懵了。

“我本来就只是想让你写写咱家的,但是去一点墨的时候宋博文在,说什么也不收钱,给了我这么一刀纸。”陆嫣说,“我今天看见卖对联窗花的了,我想着,要不你多写点,明天和我一起出摊卖了去?”

陆晟眼睛立刻就亮了:“没问题!”

陆晟在屋里写对联,陆嫣到院里去处理弄回来的下水。

陆嫣把大肠小肠分开,大肠放到一边,这次主要是要用小肠。陆嫣买它是为了做肠衣灌腊肠用。

陆嫣把小肠翻过来,挤出粘液,再把脂肪全部洗掉,用草木灰加淀粉搓洗了好几次,终于彻底洗干净。把一头扎紧,从另一头吹气进去,小肠立刻像皮球一样鼓胀起来,质地轻薄,呈半透明状,这就说明肠衣已经做好了。另一头也扎紧,在阳光下晾着。

陆嫣紧接着处理肉,把二十斤肉全部剁碎,加入淀粉、红曲粉,再加上各种调料。陆嫣做了两种,十斤甜口的十斤麻辣的。甜口的加糖和蜂蜜,麻辣的加辣椒粉和花椒粉

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