渔女赶海发家记第9节 (第1/3页)
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一瓢水浇上去再用毛刷搓搓就干净了，海珠把渔网里的海草拽出来，两三根搓成一股绳，折了蜘蛛蟹的大长腿用海草绳缠上再打个结塞进罐子里。
“姐，火生好了。”冬珠说。
“出来帮我搓绳。”
“风平看着火，别让火熄了。”冬珠舀水冲了下手，搓着海草往罐子里瞅，吭哧道：“这么多我们吃不完吧？”
今天遇到的这群蜘蛛蟹个头不大，最大的也才碗口大，去了壳剔了肉两三口一个，海珠很有信心能吃完。螃蟹都塞陶罐里了，她封上盖子抱着罐子摞到火灶上，擦擦手把桶里的猪肉捞出来切块儿，吩咐冬珠把另一个火灶也烧起来。
五花肉倒进烧干水的瓦罐里，不多一会儿就炙烤出了油水，冬珠烧着火不时抽鼻子，眼睛盯着油星飞溅的锅底，喜滋滋地说：“跟过年一样。”
海珠不喜欢吃太过肥腻的肉，她等肉块儿炼出焦边了才切了干姜倒进去油煎，泡发的干笋也揽进去，炒出味了倒两碗水进去，兑勺酱油再掰两截桂皮，盖上盖子，绕着盖子一圈再搭上湿抹布，然后示意冬珠烧大火开炖。
这边大火炖，另一边的陶罐里螃蟹壳已经变了色，海珠想起忘了买黄酒，她给风平拿个竹筒让他去借筒黄酒。
“我擂碟醋姜汁我们就先吃螃蟹，肉先炖着，螃蟹吃得差不多了肉也炖好了。”海珠看向冬珠，“行不？”
冬珠最想吃的是肉，她伸出一只手说：“我只吃五个螃蟹。”
“想吃几个吃几个。”海珠搬了桌子出来，灶房里又热又呛，桌子就摆在门口的一抹阴凉里。
陶罐里的螃蟹捡一箩出来，海草蒸变了色，轻轻一拽就断了，海珠用刀背拍蟹壳，砰砰声里汁水飞溅，味道闻着又鲜又甜。
这时风平也借了黄酒回来，海边的孩子打小就吃黄酒，他动作娴熟地把盛酒的竹筒放在明明灭灭的灰烬里，等螃蟹端上桌，黄酒也温热了。
冬珠吃蟹不用人照顾，海珠给风平掰了两只蟹，蟹黄蟹肉都剔在碗里，免得蟹壳划伤他的手。
黄酒分三杯，海珠吃蟹前先抿了口，又邀同桌的弟妹碰个杯，尽了仪式感她开始大快朵颐。
蟹黄又香又润，嚼着还有爆汁的颗粒感，蟹膏口感绵厚细腻，不及蟹黄滋味浓香，但很值得回味。
海珠一连剥了十只蟹，先吃了蟹黄蟹膏才开始吃蟹肉，抿口甜涩的黄酒，再吃口沾了醋姜汁的蟹肉，大口大口的吃，蟹肉嫩而
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![[家教]走马观花](https://www.haiwon.net/images/101002/a12832e2365ab4682b7ff2f6201eb891.jpg)
