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中秋节过去了，咸蛋黄用了一大堆，把咸蛋白全剩下了。
其实咸鸭蛋是生着腌的，生着分离蛋白蛋黄，再专门烤熟蛋黄是最好的，因为生咸蛋白能做的东西比熟的多的多。但这样做的话，打出来的生咸蛋白放不住，陆嫣不可能一两天把它们全吃了，所以只能整个蛋一起煮了，熟着分离蛋白蛋黄。所以就导致剩了一盆子的熟咸蛋白。
于是陆晟最近的午餐变着花样用咸蛋白做，订餐的时候要求和陆晟要一样的那些书生，也成了陆嫣的咸蛋白打扫工具。
其实陆晟还挺喜欢的，毕竟陆嫣做什么都好吃。
第一道就是咸蛋白什锦豆腐饼。把咸蛋白打碎、豆腐捏碎、木耳泡发切碎、黄瓜切碎、再打一个鸡蛋进去，因为咸蛋白已经够咸了，就不用再放盐了。把原材料们抓拌均匀，团成一个小饼，放进锅里用油煎到两面金黄，就可以捞出
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